第74章 娄晓娥爱吃何大清的菜(第2/2 页)
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“其实说出来也简单,就是将你说的这些材料,先焯水,再用葱姜蒜翻炒一下,当然,在焯水之前,最好用绍兴黄酒腌制一番。做好之后呢,将这些材料放在鸡肚子里……”
这布袋鸡,也算是地道的鲁菜,程序不少,用料也很足,算是何大清的拿手菜了。
见何大清说的头头是道,娄振华也不由得夹了一块品尝起来,暗暗点头。
“夫人,这布袋鸡里面,倒是有点你谭家菜的意思了。”
谭令柔吃了一小口,美眸看向何大清,
“何师傅,你刚刚说了一通,不过是在糊弄我家小娥。如果我没猜错的话,这布袋鸡的真正关键,在你的秘制汤底吧?除此之外,油炸之前,鸡外面应该抹了一层特殊的蜂蜜。我说的可对?”
谭令柔从小就生活在美食的环境中,对于吃的这方面,可比娄晓娥强多了。
仅仅吃了一口,便看出了这布袋鸡的关键。
“得,您才是行家!”
何大清再次竖起了大拇指,笑着道,
“说起来不怕二位笑话,我曾经也在谭家菜馆学过一点,这布袋鸡虽然是鲁菜,我也融合了一点谭家菜的手艺。没想到被夫人一口就吃出来了!”
他刚才不过是故意为之罢了,在真正的行家面前,必须得低调。
这话一出,让谭令柔和楼振华不由得相视一眼,均是看出了彼此目光中的震惊。
他们没想到,何大清和谭家菜,竟然还有这番渊源。
“何师傅啊,”
娄振华满面红光,冲着何大清笑道,
“你也看出来了,小女十分喜欢吃你做的菜。我家的厨子最近回乡下了,夫人身体又有点虚弱,不知道你有空的话,能否去我家,偶尔做点菜?”
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